Ganz sicher ist es eine einmalige Entscheidung, als Privatperson ein Whiskyfass von einer schottischen Brennerei zu erwerben. Diese Entscheidung traf ein Bekannter unseres Referenten Marc Bösche anlässlich der Geburt seiner Tochter 1997. Allerdings mit dem Unterschied, dass es sich nicht um ein Einzelfass, sondern um 6 Fässer der renommierten Springbank-Destillerie handelt. Heute, nach über 21 Jahren, befindet sich das Ergebnis abgefüllt als „Private-Bottling“ in seinem Keller. Es handelt sich dabei um sogenannte „Schwesterfässer“. Je 2 Bourbon-, 2 Rum- und 2 Sherryfässer kamen zur Abfüllung. Wir haben die einzigartige Möglichkeit, diese besonderen Abfüllungen parallel zu verkosten. Es ist selbst für eingefleischte und routinierte Whiskyfans eine außergewöhnliche Chance das zu tun, was nur den wenigsten Brokern oder Blendern vor Ort in den schottischen Warehouses vorbehalten ist: Fassproben die nebeneinander reiften, zu testen und deren Unterschiede und Gemeinsamkeiten herauszufinden. Starten werden wir mit zwei Eigentümerabfüllungen, die aus unserer Sicht den Hausstil der Brennerei…