Kaum etwas ist für viele echte Whiskygenießer so spannend, wie der Blick hinter die Kulissen einer Destillerie. Dies gilt umso mehr, wenn es sich um eine geradezu legendäre Brennerei handelt, die aufgrund ihrer Fertigungstiefe keinerlei Vergleich zu anderen schottischen Traditionsbrennereien fürchten muss. 100% des Produktionsprozesses für die gesamte Produktion finden unmittelbar auf eigenem Gelände statt: vom Mälzen bis zur Abfüllung des gereiften Endproduktes in die Flaschen. Die Rede ist natürlich von Springbank. Die Brennerei in Campbeltown ermöglicht nach wie vor jedes Jahr einer kleinen Schar von Enthusiasten, eine Woche lang Teil des Teams zu werden und selbst zu erfahren, wie es ist, Whisky mit eigenen Händen herzustellen. Whisky School! Gemeinsam mit unserem Referenten Dirk Lunken, Absolvent der Whisky School 2017, erleben wir in unserem Tasting die Erfahrungen in der Whisky School nach. Lohnt die Teilnahme? Was wird geboten und worauf sollten Teilnehmer sich einstellen? Unser Tasting umfasst ein Spektrum von 8 Whiskys, vier Abfüllungen des vielschichtigen Springbank und vier Abfüllungen des sehr mächtigen, stark getorften Longrow.

Die Aufstellung ist exemplarisch. Eine Änderung kann sich aus aktuellem Anlass ergeben:

1. Springbank

12 y.o. –  6 y. ref. bourbon casks – 6 y. Fresh Calvados Casks 2000 / 2012 – 52,7% vol.

2. Springbank

11 y.o. – Madeira Wood – 55,1% vol.

3. Springbank

13 y.o. – Vintage 1996 / Cask No. 263 – Fino Sherry – 54,9% vol.

4. Springbank   

15 y.o. – Rum wood – 51,0% vol.

5. Longrow

10 y.o. – 2 y. Fresh Tokaji – 1995 / 2005 – 55,6% vol.

6. Longrow  

11 y.o. – Red / Australian Shiraz Cask – 53,7 % vol.

7. Longrow

21 y.o. – Limited Release 2019 – 46,0 % vol.

8. Longrow

16 y.o. – Manzanilla Sherry Cask – 1996 / 2013 – 546 Flaschen für HWG-Bremen – 56,1 % vol.